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食品中維生素B12國標(biāo)GB 5009.285-2022發(fā)布了

更新時(shí)間:2022-08-09      點(diǎn)擊次數(shù):3278

 

食品中維生素B12國標(biāo)GB 5009.285-2022發(fā)布了

維生素B12檢測標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布

GB 5009.285-2022 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中維生素B12的測定,經(jīng)歷多年修訂,于2022年6月30日正式發(fā)布,2022年12月30日正式實(shí)施。

維生素B12

維生素B12是B族維生素的一種,是一種水溶性維生素,維生素在體內(nèi)含量微少,但作用非常重要。維生素B12分子中含有金屬元素鈷,因而又稱為鈷胺素。維生素B12在體內(nèi)以輔酶的形式發(fā)揮生理作用,缺乏維生素B12,可能出現(xiàn)一系列的癥狀,如巨幼紅細(xì)胞貧血,神經(jīng)系統(tǒng)損害和高同型半胱氨酸血癥。一般情況下,均衡膳食,維生素B12不易缺乏。


中檢維康生物提供國標(biāo)解決方案


IAC-SEP 維生素B12免疫親和柱

原理

 

維生素B12免疫親和柱能夠特異性的純化樣品中的維生素B12,將樣品與提取液混合、提取、過濾,然后將濾液通過免疫親和柱。此時(shí),維生素B12物質(zhì)鍵合在親和柱中的抗體上。用蒸餾水將免疫親和柱上的雜質(zhì)除去。用甲醇通過分離柱,將維生素B12從抗體上分離下來。最后,將過濾的甲醇溶液注入HPLC或LC-MS進(jìn)行測定。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


中檢維康提供的耗材:

需要準(zhǔn)備的設(shè)備及試劑(中檢維康提供)

I


C/N 編號 物品
ZJ0612Clover 多位泵流操作架(配有 1 臺空氣泵, 6 個(gè)
10mL 針筒)
IAC315 維生素 B12 免疫親和柱(25 /盒)
維生素 B12 標(biāo)準(zhǔn)品
31955C CLOVER 微纖維濾紙(1.5um100 /盒)
31240C 折疊式槽紋濾紙(100 /盒),或中速定性濾紙
36010 一次性塑料燒杯(25/)
34000 一次性測試管(250 /)
36020 塑料漏斗(10 個(gè)/)
35016 色譜純級的甲醇(4 /瓶)
C546150-U Cloversil C18 反相色譜柱 4.6*150mm5um
C546250-U Cloversil C18 反相色譜柱 4.6*250mm5um


優(yōu)化:

維生素 B12家族中有四大成員:氰鈷胺、甲鈷胺、腺苷鈷胺和羥鈷胺。自然界中,微生物生物合成的維生素B12最終形式為甲鈷胺、腺苷鈷胺和羥鈷胺;但是由于它們性質(zhì)不太穩(wěn)定,所以在工業(yè)提純過程中人為地加入青化鈉,使天然形式的維生素B12轉(zhuǎn)化為性質(zhì)更為穩(wěn)定的氰鈷胺。我們俗稱的維生素B12,是指氰鈷胺,我們食品中添加的維生素B12為氰鈷胺,因此我們檢測食品中的維生素B12只需檢測氰鈷胺,前處理不會(huì)用到青化鉀,具體方法可與我們聯(lián)系。


如應(yīng)用親和柱方法檢測食品中維生素B12的檢測方法,需要檢測氰鈷胺、甲鈷胺、腺苷鈷胺和羥鈷胺總量的方法,請參考以下方法進(jìn)行樣品的前處理,然后再應(yīng)用本親和柱進(jìn)行凈化:


  • AOAC2014.02:Improved_AOAC-FirstAction 2011.08 for the Analysis of Vitamin B12 in Infant Formula and Adult Pediatric Formulas First Action 2014.02(2)


  • GB 5009.285-2022 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中維生素B12的測定


  • GBT 5009.217-2008 保健食品中維生素B12的測定



 

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