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中檢維康嘔吐毒素檢測方案為農(nóng)產(chǎn)品安全保駕護(hù)航

更新時(shí)間:2024-06-18      點(diǎn)擊次數(shù):831
  什么是嘔吐毒素?
 
  脫氧雪腐鐮刀菌烯醇是鐮刀菌屬產(chǎn)生的一種B型單端孢霉烯族真菌毒素,是小麥、大麥、燕麥、玉米等谷物及其制品中最常見的一類污染性真菌毒素,對動(dòng)物和人都具有很強(qiáng)的致嘔吐能力,因此又被稱為“嘔吐毒素”。
 
  主要是谷物在田間受到禾谷鐮刀菌等真菌侵染,導(dǎo)致小麥發(fā)生赤霉病和玉米穗腐病,在適宜的氣溫和濕度等條件下繁殖并產(chǎn)毒。低劑量食用會(huì)導(dǎo)致皮膚刺激、缺乏食欲、嘔吐,長期食用后,則會(huì)引起出血、消化道的壞疽、中樞神經(jīng)系統(tǒng)問題、免疫系統(tǒng)的破壞、骨髓造血功能的減退以及脾和生殖功能減退。
 
  嘔吐毒素為什么如此常見?
 
  嘔吐毒素對中國谷物類原料的污染相當(dāng)普遍,其次是油籽類原料。
 
  DON的污染廣泛存在于全球各國,中國、日本、美國、前蘇聯(lián)、南非等均有發(fā)現(xiàn)。DON主要污染小麥、大麥、燕麥、玉米等谷類作物,也污染糧食制品,如面包、餅干、麥制點(diǎn)心等。另外,在動(dòng)物的奶、蛋中均有發(fā)現(xiàn)DON殘留。
 
  DON對于糧谷類的污染狀況與產(chǎn)毒菌株、溫度、濕度、通風(fēng)、日照等因素有關(guān)。小麥赤霉病主要分布在潮濕的溫帶地區(qū),中國大部分地區(qū)又恰恰處于這一地帶,這是中國DON污染較嚴(yán)重的原因之一,在多雨年份DON的污染狀況則更為嚴(yán)重,赤霉病麥中毒也是主要的真菌性食物中毒之一,這也越來越引起了人們的重視。
 
  嘔吐毒素國標(biāo)規(guī)定
 
  國家食藥監(jiān)發(fā)布《GB 2761-2017 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》,該國標(biāo)將于2017年9月17日實(shí)施,針對嘔吐毒素,明確小麥、大麥、玉米等限量1000μg/kg.
 
  中檢維康參與相關(guān)國標(biāo)制定
 
  成立二十余年以來,中檢維康參與制定的中國國標(biāo)和CIQ行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)多達(dá)二十余項(xiàng),是中國食品安全檢測事業(yè)的企業(yè)。
 
  公司參與制定的嘔吐毒素國標(biāo)包括:
 
  ?   GB/T 23503-2009《食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的測定 免疫親和層析凈化高效液相色譜法》
 
  ?   S/NT 1102-2002《進(jìn)出口糧谷中嘔吐毒素的檢測方法-液相色譜法》
 
  ?   GBT30956-2014《飼料中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的測定 免疫親和柱凈化高效液相色譜法》
 
  嘔吐毒素有哪些檢測方法?
 
  ?   高效液相色譜法:國標(biāo)檢測法。
 
  定量準(zhǔn)確,但成本較高,需要專業(yè)人員來操作,耗時(shí)長。
 
  ?   酶聯(lián)免疫法:篩選法。
 
  適合大批量樣品。操作步驟多,時(shí)間兩三個(gè)小時(shí),結(jié)果受樣品及操作手法等因素影響比較大。
 
  ?   快速檢測法:篩選法。
 
  分定性的和定量兩種。時(shí)間短,操作簡便,不用接觸有毒標(biāo)準(zhǔn)品,可適合現(xiàn)場檢測。
 
  除了提供檢測產(chǎn)品之外,中檢維康技術(shù)中心在食品和飼料的安全檢測方面具有豐富的經(jīng)驗(yàn),還可為業(yè)內(nèi)企業(yè)、高校及科研單位提供全套完整的檢測服務(wù)。
 
北京中檢維康生物技術(shù)有限公司
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